الاسماك لذيذة و شهية و مفيدة، من منا لا يحب السمك، لذا تعرفى معنا اليوم على طريقة جديدة من المطبخ الكويتى و اكلة مجبوس سمك زبيدي ذات المذاق اللذى لا يقاوم ، سيعشقها الجميع خاصة اطفالك .
مقادير مجبوس سمك زبيدي :
- شرائح سمك زبيدي ” يمكنك استبدالها بأى نوع سمكإن لم يتوافر هذا النوع”.
- أرز بسمتي.
- بصل مفروم.
- طماطم مفرومة.
- ثوم مهروس.
- هيل “حسب الذوق”.
- ورق غار
- زيت.
- رشةكركم.
- رشة شطة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
طريقة العمل :
- ينقع الارز فى الماء لنصف ساعة على الاقل و يترك جانباً.
- تتبل السمك فى البهارات ” ملح و فلفل و شطة و كركم وثوم ويمكن اضافة الثوم بودرة”.
- فى مقلاة على النار نضع القليل من الزيت و يقلى السمك ” بالطريقة الطبيعية لها بالقلي من الدقيق”ويرفع عن النار.
- فى مقلاة اخرى بلقليل من الزيت نضيف البصل و الثوم و الملح و الفلفل و الطماطم و الهيل و ورق الغار و تقلب جيداً و تترك على نار هادئة مع التقليب المستمر لخمس دقائق.
- يضاف لماء ” وفقا لعدد اكواب الارز فلكل كوب اارز بسمتى كوب ونصف ماء” و تترك حتى تغلى.
- يضاف الكركم و الارز و يقلب و يترك على نار هادئة مع تفطيته حتى تمام النضج.
- يقدم الارز ساخنا و فوقه السمك.
للمزيد ضغطى على اكلات و اطباق
The post طريقة عمل مجبوس سمك زبيدي .. من المطبخ الكويتى appeared first on بالعربي.
تعليقات
إرسال تعليق