انقذى الارز التالف و اعيدي استخدامه .. معجن او محروق او غيره

الارز احدى اهم المأكولات على سفرة الغذاء العربية فوجوده او وجود الخبز كافى مع بروتين حيوانى او نباتى، وبالرغم من كونه طبق سهل إلا أن تلفه اسهل.

فللحصول على النتيجة المرغوبة يجب الانتباه و التقليب المستمر له، وظبط كمية الماء و الزيت مع كمية الارز المستخدمة، ومع السهو عنه قد يتلف سواء بتحوله الى عجين او ملتصق فى الارضية او محترق او غيره من الاشكال التالفة.

اليوم من خلال هذا الموضوع لن تلقى بالارز التالف مرة اخرى، تعرفى على طرق انقاذه و استخدامه فى الاطباق المختلفة.

طرق لانقاذ الارز من التلف

– المحترق:

بالطبع لن تعيدى استخدام المخترق لدرجة الاسوداد، فهذا النوع ليس له حل، ولكن لإنقاذ بقية الطبخ ارفعى الاناء من على النار على الفور و مرريه اسفل صنبور مياه بارد على قعر الاناء حتى تنخفض درجة الحرارة وتتوقف عملية الطهىن ثم اخرجى الكمية الممكن استخدامه.

– ملحه زائد:

بعد تمام نضجه، كل ما عليك هو غلي كمية الماء، ثم ضعى الأرز المراد تقديمه فى مصفاه و مرري الماء المغلى عليه لتتخلصى من الملح الزائد.

– المعجن:

هذا يكون بسبب زيادة المياه وقلة الزيت المضاف، لذا عند بداية تلك المشكلة عليك رفع اللاناء من لنار و التخلص من كمية من الماء الزائد ثم اعيديه على النار مع عدم اغلاق الاناء بغطاه، و اضيفى القليل من الزيت الى الارز واتركيه على النار حتى تمام جفاف السوائل.

وإنا كانت اكتشافك لكونه معجن بعد تمام الطهي ما الحل؟
فى صينية عليها ورقة زبدة افرغى كمية قليلة منها و افرديها بحيث تكون طبقة رفيعه وادخليها الفرن و تابعيها حتى جفافه وقديمها

استخدامات اخرى للأرز المعجن :

استخدميها فى وصفة كفتة الأرز الشهية.
ضعيها مع كمية من الخضار المطبخ و اللحم المفروم و البشاميل فى الفرن للحصول على اكلة شهية.
أن كان الارز بلا توابل يمكنك استخدامه مع القليل من اللبن والسكر والنشا والفانيليا لتحضير ارز باللبن شهي وجميل.

تعرفى على بعض وصفات الأرز الشهية والتى قدمناها من خلال الموقع هنا ⇓⇓⇓⇓